Ételintolerancia

Még nem késő elkészíteni a közelgő ünnepekre a gliadinmentes húsvéti kalácsot. A megfelelő hozzávalókon kívül, kell hozzá, egy csipet bátorság is. Azért, ne ijedjetek meg, nem olyan nehéz. Lehet, hogy nem lesz annyira mutatós, mint a fotókon, de a házilag készült ételek, sütemények mindig finomabbak, mert bennük van egy különleges fűszer a  SZERETET! KELLEMES ÜNNEPEKET… Tovább »

Amint, ígértem itt  a „mentes”  meggyes süti receptje. A recept teljes tojásmentes, tejfehérjementes, de egyenlőre, nem gluténmentes.  Ígérem, hamarosan gluténmentes változatban is kipróbálom a receptet és azt is közzétesszük. Mivel váltható ki a tojás, ha ételintoleranciát mutatott ki a FoodTest200+ vizsgálat?  Tojás helyettesítésére alkalmas a tej vagy növényi eredetű tej-, tejszín-,  almapüré,  banánpüré, margarin, tojáspótló… Tovább »

Tojás nélküli piskótát készítettem. A családnak nagyon ízlett, észre sem vették, hogy ez “mentes”.  Ízelítőül egy fotó. Jövő héten kirakom a receptet is. 🙂... Tovább »

Ezt a diósdi dietetikus írta, nagyon fincsi recept 🙂   Hogyan készítsek rakott kelkáposztát, ha tejfehérje, rizsfehérje és gliadin ételintoleranciát mutatott ki a FOODTEST200+ FOODTEST200+ vizsgálataink során gyakran tapasztaljuk, hogy az ártatlannak vélt rizs is gyakran magas IgG értéket mutat. A rizsétkezésünkben közkedvelt köret, de különböző ételek elkészítéséhez is felhasználjuk, pl: rakott, töltött ételek összetevője…. Tovább »

Ezt a receptet a Nosalty oldalán találam, azonnal megtetszett és ki is próbáltam :)Nagyon jól sikerült, kb fél óra alatt elfogyott.Almás-mákos sütemény   gluténmentes, tejmentes, laktózmentes, szójamentes Hozzávalók: 20 dkg darált mák 2 teáskanál sütőpor 10 teáskanál cukor/nyírfacukor 1 citrom reszelt héja 3 db nagyobb reszelt alma (nagy lyukú almareszelőn reszelve) 2 teáskanál őrölt fahéj… Tovább »

Tejmentes – gluténmentes hamis túrógombóc A túrógombócot általában mindenki szereti, szeretjük egy finom leves után második ételnek, de egy kis eperrel tálalva desszertként is megállja a helyét. Tejfehérje érzékenység esetén le kell mondani erről a finomságról? Szerencsére nem, de természetesen egészen másképp szükséges elkészíteni. Túró helyett  kölest használunk, amely a  gluténmentes étkezésben is kitűnően felhasználható… Tovább »