Ételintolerancia

  Gyakran előfordul, hogy a sütőélesztő és a gliadin IgG értéke egyaránt pozitív eredményt mutat a FOODTEST 200+ ételintolerancia leletben. Ilyenkor komoly fejtörést okoz az ennek megfelelő kenyér és a péksütemény fogyasztása. Gluténmentes kenyeret, péksüteményt szerencsére már könnyen vásárolhatunk. Azonban, hogy a gm. Termék élesztőmentes is legyen, erre nemigen vállalkoznak a gyártók. Glutén és élesztőérzékenység… Tovább »

Ez egy  „mindenmentes „  ráadásul könnyű étel.  Most mutatok Nektek, egy olyan ételt, amely ugyan „mindenmentes”, de semmilyen különleges összetevőt nem tartalmaz. Ráadásul,  az ünnepek után,  jól esik egy könnyű étel elfogyasztása. Elkészítése nem igényel különösebb praktikát, sem sok időt. Tavaszi csirkeragu – glutén, tejfehérje, tejcukor és tojásmentes recept Hozzávalók 4 személyre 800 g tisztított… Tovább »

Még nem késő elkészíteni a közelgő ünnepekre a gliadinmentes húsvéti kalácsot. A megfelelő hozzávalókon kívül, kell hozzá, egy csipet bátorság is. Azért, ne ijedjetek meg, nem olyan nehéz. Lehet, hogy nem lesz annyira mutatós, mint a fotókon, de a házilag készült ételek, sütemények mindig finomabbak, mert bennük van egy különleges fűszer a  SZERETET! KELLEMES ÜNNEPEKET… Tovább »

Amint, ígértem itt  a „mentes”  meggyes süti receptje. A recept teljes tojásmentes, tejfehérjementes, de egyenlőre, nem gluténmentes.  Ígérem, hamarosan gluténmentes változatban is kipróbálom a receptet és azt is közzétesszük. Mivel váltható ki a tojás, ha ételintoleranciát mutatott ki a FoodTest200+ vizsgálat?  Tojás helyettesítésére alkalmas a tej vagy növényi eredetű tej-, tejszín-,  almapüré,  banánpüré, margarin, tojáspótló… Tovább »

Tojás nélküli piskótát készítettem. A családnak nagyon ízlett, észre sem vették, hogy ez “mentes”.  Ízelítőül egy fotó. Jövő héten kirakom a receptet is. 🙂... Tovább »

Ezt a diósdi dietetikus írta, nagyon fincsi recept 🙂   Hogyan készítsek rakott kelkáposztát, ha tejfehérje, rizsfehérje és gliadin ételintoleranciát mutatott ki a FOODTEST200+ FOODTEST200+ vizsgálataink során gyakran tapasztaljuk, hogy az ártatlannak vélt rizs is gyakran magas IgG értéket mutat. A rizsétkezésünkben közkedvelt köret, de különböző ételek elkészítéséhez is felhasználjuk, pl: rakott, töltött ételek összetevője…. Tovább »

Ezt a receptet a Nosalty oldalán találam, azonnal megtetszett és ki is próbáltam :)Nagyon jól sikerült, kb fél óra alatt elfogyott.Almás-mákos sütemény   gluténmentes, tejmentes, laktózmentes, szójamentes Hozzávalók: 20 dkg darált mák 2 teáskanál sütőpor 10 teáskanál cukor/nyírfacukor 1 citrom reszelt héja 3 db nagyobb reszelt alma (nagy lyukú almareszelőn reszelve) 2 teáskanál őrölt fahéj… Tovább »

Tejmentes – gluténmentes hamis túrógombóc A túrógombócot általában mindenki szereti, szeretjük egy finom leves után második ételnek, de egy kis eperrel tálalva desszertként is megállja a helyét. Tejfehérje érzékenység esetén le kell mondani erről a finomságról? Szerencsére nem, de természetesen egészen másképp szükséges elkészíteni. Túró helyett  kölest használunk, amely a  gluténmentes étkezésben is kitűnően felhasználható… Tovább »

Sziasztok,    Mióta kiderült, hogy elég sok élelmiszerre érzékeny vagyok, azóta folyamatosan tartom a diétámat és egyre jobb recepteket próbálok ki. A közérzetem szuper, egyre jobban vagyok. 🙂   Találtam egy szuper oldalt a Facebookon “Ételintolerancia” a neve. Nézzétek meg ti is. Íme egy onnan letöltött recept:   Húskrém készítése házilag Amennyiben, az  ételintolerancia vizsgálat… Tovább »

Sziasztok,   Ismét egy -két szuper recepttel állok elő , ezek mind általam kipróbált finom ételek. Mióta kiderült , hogy ételintoleranciám van, azóta teljesen át kellett ” szerkeszteni” étrendemet,  ez egy jó kis kihívás számomra. Remélem, hogy nektek is tudok segíteni receptjeimmel. Ma két főzelék receptet hoztam nektek 🙂 Zöldborsófőzelék Hozzávalók 4 személyre: 800 gr… Tovább »